L’AZIENDA
Il Marchio Fattoria Ramerino
Le prime testimonianze che si hanno dell’attività svolta nell’area occupata oggi dall’azienda risalgono a metà dell’Ottocento: già all’epoca, all’interno del frantoio ancora oggi esistente ma inutilizzato, veniva prodotto il comune olio d’oliva.
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IL TERRITORIO
Nelle colline a sud di Firenze
Le terre della Fattoria Ramerino si estendono per circa Ha 50.00.00 e la superficie è colti vata in prevalenza ad olivo. La zona è considerata ad alta vocazione olivicola e viticola soprattutto per la buona esposizione al sole degli ap pezzamenti terreni, a 250 slm, sui quali l’olivo è coltivato con impianti di tipo tradizionale.
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FILIPPO ALAMPI
il tocco di personalità che fa la differenza
Filippo si occupa scrupolosamente di tutte le fasi di trasformazione: dal frutto all’olio extravergine di oliva definisce infatti tutti i passaggi che portano alla nascita delle quattro etichette.